海鲜中的美味，用于肝肾阴虚

海鲜中的美味，用于肝肾阴虚

【爆炒文蛤】

蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。今天咱们来做一道爆炒文蛤，海鲜中的美味，用于肝肾阴虚，烦热盗汗，而且味道超级棒，快试试吧。

准备食材：

文蛤500g、葱姜适量、蒜瓣8个、料酒20ml、生抽15ml、糖3g、香油适量、盐适量。

做法：

1、文蛤提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。

2、锅中加入葱姜，白酒和适量的清水烧开，倒入文蛤煮至张口关火。

3、把文蛤再次冲洗一下可去掉一些泥沙。

4、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。

5、倒入文蛤翻炒均匀。

6、加入料酒，少许盐和糖，再加入酱油。

7、全部翻炒均匀淋入适量的香油，炒均匀即可关火。

丸子妈咪温馨提示：

1，文蛤要提前一两天买来，放入清水中浸泡，多换几次清水，让它吐泥沙

2，文蛤炒后张口的都是新鲜的，不张口的可能早就死了，不建议再食用

3，炒文蛤时用大火快炒，味道鲜美

万家灯火、百家炊烟，厨房桌子上放一个粉粉的小铃铛，彩色的小灯映照着橱窗，从外面看我家一定是一幅非常温馨的画面。无论是拿手好菜还是小吃零食，我都做得来，并且我愿意把自己做饭的成功经验给大家。不管多么简单的食材，相信在我手里都能散发出它不一样的光芒。

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