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【消息】千万不要这样吃鸡蛋6种错误吃法不健康反增肥

发布时间:2021-01-03 00:09:07 阅读: 来源:传动带厂家

鸡蛋是天然食物中,富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,是人类最好的营养来源之一。但如果用了错误的吃法,再好的营养也会变成毒素,不但不健康还可能会增肥哦!

千万不要这样吃鸡蛋 6种错误吃法不健康反增肥

1、鸡蛋吃的过多过量

鸡蛋含有高蛋白,如果吃的过多过量,可能会导致代谢产物增多,同时也会增加肾脏的负担,造成肾脏机能的损伤。所以每天一般吃1-2个鸡蛋为宜,吃的过多反而不易消化,对身体有害。

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2、鸡蛋生吃

可能有人会觉得食物煮熟后会流失其营养价值,所以生食比熟食营养价值更高,所以认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但其实生吃鸡蛋是很可能会把鸡蛋中含有的细菌,例如大肠杆菌吃进肚子去,造成肠胃不适并引起腹泻。而且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

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3、鸡蛋煮的越久越好

鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。

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4、鸡蛋隔夜吃

因为鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,容易造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果鸡蛋已经熟透,并且以低温密封保存得当,一般2天之内还是可以吃的。

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5、空腹吃鸡蛋

空腹进食鸡蛋、牛奶、豆浆、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。同时,在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利于身体健康。

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6、鸡蛋加糖

很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪,二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。糖基赖氨酸有凝血作用,进入人体后会造成危害。所以如果需要在煮鸡蛋中加糖的话,应该等稍凉一点后再放糖。

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