食物在冰箱可以储存多久？

食物在冰箱可以储存多久？

冰箱在当代已成为家庭中必不可少的家电，强大的保鲜及冷冻功能，让我们可以囤积更多的食物。另外，有了冰箱制造的低温环境，我们的饮食乐趣也提升了不少，比如自制冰激凌、冰镇饮料、冰西瓜等等。

不过生活中存在这样一种现象，那就是很多人根本不了解冰箱的正确用法。有很多人，不懂得合理利用冰箱的分区，不知道什么该放什么不该放，以至于每次打开冰箱，都有一股异味扑面而来，然后就是满满当当的各类食物映入眼帘。

如果大家不快点纠正这种坏习惯，任由冰箱里面各种食物串味、滋生细菌，那么人体健康迟早会受到影响。

冰箱具备保鲜功能，但不是万能的，要这样使用

1.需要长期保存（一周以上）的食物，放冷冻区

像海鲜、冷鲜肉、速冻食品等，对存放条件是有一定要求的，放在冷冻区域，温度方面才能达到存放标准。

这里要注意的是，冷冻区域分为很多层，不同类型的食物最好不要放在同一个分层里，比如一层放速冻食物、二层放鸡、鸭、猪肉等食材，三层放海鲜、鱼类等，尽可能让不容类的食物分开，能更好地保持食材的新鲜。

2.短期内（2至5天）能消耗掉的食物，放冷藏区

冰箱的冷藏区域主要负责短期保鲜和辅助降温，比如我们头天没吃完的饭菜、近一两天可能会吃的蔬菜、果汁、酸奶、饮料等都是可以放进去的。

标准与冷冻区的存放方式是一样的，尽可能利用冰箱的分层结构，将不同类的食物分隔开，以免串味，同时要做到尽快消耗，毕竟冷藏区保鲜效果的持续时间并不长。

另外，对于冷藏区生熟混合存放的情况，建议大家尽量拉开熟食和生食的距离，比如剩饭剩菜放一层，新鲜蔬果放三层，二层可以放一些酸奶、果汁、饮料等，生熟分开放，食物的保鲜期也会有所延长。

3.定期整理冰箱中的食物，并进行清洁

有些人用冰箱时会觉得有异味，这是因为冰箱在使用过程中，食物的气味会残留在冰箱内部，而且不同类食物互相串味，气味就会变得很难闻，不定期清理，不仅会滋生细菌，污染食物，还会造成异味。

另外，有些人记性不好，或者是胡乱存放，导致食品过期，也会产生异味。

建议大家根据自己的使用习惯，定期整理冰箱并清洁。一般来说，如果按正常消耗食物的速度为准，1个月左右整理一次冰箱就可以了，整理过程中可以简单清洁一下。

如果使用习惯不佳，经常乱摆乱放，则建议先纠正使用习惯，然后半个月整理并清洁一次。

4.茶叶、药材、香蕉、土豆，开罐的饮料、调料等不要放冰箱

大家要明白，不是所有的食物都适合放在冰箱里保存，如果盲目存放，不仅会被冰箱里的细菌污染，还会破坏食物的组织结构，让食物更快地腐烂、变质，即便不会变质，对口感、味道方面也会有影响。

像茶叶、药材、香蕉、土豆这类食物，在常温下存放即可，常温状态更符合这些食物的特性，不容易破坏其组织结构和属性，存放时间会比放在冰箱里更长一些。

而开罐的饮料、调料不建议放冰箱，是因为容易被细菌污染，饮食卫生得不到保证，健康必然会受到影响。

可见，使用冰箱还是有一些门道的，掌握正确方法，才能避免饮食方面引发的健康问题。各位朋友，你是如何使用冰箱的呢？

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