当食品饮料行业全球消费支出持续上升的成长型

食品饮料行业——全球消费支出持续上升的成长型市场

世界人口不断增长的同时，全球各经济体发展势头迅猛，其中尤以新兴市场为甚。与此同

时，由于被抑制需求体量巨大，随着民众收入增加，消费支出亦随之增长。

全球食品饮料行业是一个动态发展的成长型市场，全球食品饮料消费支出将继续增长。据

2013 年发布的预测数据显示，全球包装食品与饮料消费支出高达 27150 亿其环保效益10分显著欧元。据英国市场

研究机构欧睿信息咨询公司（Euromonitor）预计，截至 2017 年，全球食品饮料消费支出将增

长 25%。

全球不断上升的食品饮料、药品和化妆品等行业需求导致要求企业不断生产更多产品，从

而将拉动相关行业的机械与设备投资增长。

全球加工和包装机械市场需求一直保持稳步增长态势多年，仅在 2009 年全球爆发金融和

经济危机期间出现短暂骤降。至 2010 年，全球包装市场已全面复苏。2012 年，全球加工和包

装机械贸易总额创历史新纪录，达 330 亿欧元，同比 2011 年增长 8%。在机械工程领域，几

乎没有任何其他分支行业呈现如此良好的发展态势。

多年来，德国与意大利始终保持全球加工和包装机械最大出口国地位。2012 年，两国均

在世界贸易总额中占据 22%份额，遥遥领先于紧随其后的美国、荷兰和中国所占份额均在 5%

至 7%之间。

2012 年，欧洲再次稳坐全球最大销售市场宝座：欧洲各国加工与包装机械进口额占全球

总出口额的 43%。几年前，该数字介于 55%至 60%之间。这些数据反映出市场变化趋势：处

于工业现代化发展时期的新兴市场国家和发展中国家逐步成为推促市场增长的强劲动力。这一

变化趋势促使机械需求不断增长。目前，亚洲市场已跃升为继欧洲之后的全球第二大销售市

场，2012 年市场份额达 22%。此外，拉丁美洲（10%）和非洲家电行业的另外一知名品牌海尔团体则具有自己的材料研发机构—海尔新材料研发有限公司（8%）等地区的市场份额也呈

增长态势。与此同时，西欧和北美成熟市场的投资额将继续保持高位。

现代包装需求不断增长

在现代社会，我们很难想象一件没有包装的产品会是怎样。由此可见，创新包装的需求具

有全球性特点。包装业是支撑国际经济发展的重要力量。据估测，2012 年全球包装贸易额超

过 5000 亿欧元。

据英国市场研究机构欧睿公司的数据显示，2013 年全球共销售超过 4.1 万亿件包装。亚

洲市场份额高达 45%，成为全球最大销售市场，欧洲和北美洲紧随其后，市场份额分别为

27%与 13%。中国与印度两大蓬勃发展的经济体进一步推促亚洲包装销售额上升。

全球食品业是包装材料的最大消费市场，其包装消费量占全球包装市场份额的 45%，饮

料业占 26%。

塑料是世界上最常用的包装材料：9.主机电所有包装材料中约 70%由塑料制成，其中软包装占比

最高，高达 47%，且这一数字仍叠加春节对生产的影响在上升。目前，越来越多的产品包装使用各类软包装材料，

如包装袋、自立袋、薄膜等。食品业是软包装材料需求的主要来源。

另一方面，硬质塑料包装占包装总消费量的 21%。多年来，PET 塑料一直是 目前仍

是 全球饮料业的首选包装材料，其使用量呈上升趋势。尤其是水和碳酸饮料仍使用 PET

塑料瓶灌装。由于全世界近四分之三的瓶装水采用 PET 塑料瓶灌装，因此稳步上升的用水量

已成为 PET 塑料包装应用的重要驱动力。

以啤酒为首的含酒精饮料大都采用玻璃瓶灌装。在所有玻璃包装材料中，64%用于酒精饮

料灌装，21%用于软饮料灌装，另有 16%则用于食品业。由于近年来全球啤酒消费量保持不

成比例的低增长速度，世界玻璃包装材料需求将在未来几年继续下滑。在软饮料细分市场，玻

璃包装材料正在愈来愈多地被 PET 塑料制品所替代。

目前，世界各地纸板箱包装市场的竞争日趋激烈。特别在一级包装领域，纸板箱正逐渐被

质地更加轻盈的塑料软包装所取代。

全金属包装中，近 90%用于食品饮料业，其中近 70%为饮料罐，17%为食品罐头。目

前，大部分啤酒和碳酸饮料采用罐装。

未来几年内，啤酒与碳酸饮料需求将仅呈小幅增长态势。据市场研究人员预测，2013 年

至 2017 年间，罐装饮料总量年均增长率仅为 2%。

全球大趋势主宰包装市场

企业要想在竞争激烈的国内与国际市场中求得生存和发展，创新至关重要。无论是从事食

品、饮料、医药产品和化妆品制造商，抑或是供应商或服务提供者，尽管各厂家在个别领域存

在大相径庭的差异，但他们都专注于资源效率、安全性和灵活性。

资源效率

质量与安全

多样性与灵活性

在目标群体内 趋势与挑战

重点：包装食品

重点：糖果

重点：医药

国际加工与包装机械展览会 创新的起点

产品多样性、快速的创新周期、新型功能性包装、满足最高生产与包装卫生要求、可持续

生产与运输 这些对于食品饮料和医药产品生产商而言，既是成功的要素，又是严峻的挑

战。落实新产品的创意需要生产商与机械制造商之间密切沟通。即将于 2014 年 5 月 8 日至 14

日在德国杜塞尔多夫举办的国际加工与包装机械展览会（interpack）将成为企业实现上述目标

的完美平台。作为全球领先的贸易展会，国际加工与包装机械展览会是激发包装业和所有相关

加工产业灵感的主要源泉。