全国校园食品安全排查结果出炉

全国校园食品安全排查结果出炉

4月30日，国家市场监管总局官网刊发消息，公布了各地开展校园食品安全风险排查的结果。此次排查共监督检查学校食堂和学校集体用餐配送单位36.2万户次，基本做到全覆盖。发现存在不同程度问题的学校食堂和学校集体用餐配送单位共计11.1万户次，约谈相关责任人3.4万人次，下达责令改正通知书6.3万份，立案2287件，罚没5997万元，没收问题食品1.9万公斤，取缔5299家，据排查结果而言校园食品安全之路，依然任重道远。

创新监管，重点清理食品安全隐患

此次排查工作，各地大力落实党政同责，加强组织领导，在建立长效机制、创新监管模式、推广先进技术手段等方面不断尝试和探索，推动校园及周边食品安全形势积极向好。但校园食品安全仍然存在以下风险隐患：一是部分学校食堂和学生集体用餐配送单位主体责任落实不到位；二是城乡接合部、农村地区为问题集中区域，民办学校或幼儿园为问题较多的主体；三是校园周边食品摊贩监管难度大，整治后反弹现象严重。市场监管总局表示，接下来将会同教育部在此次排查工作基础上，督促各地将存在的风险隐患建立台账、明确时间表，加大整改力度，认真贯彻落实3月16日电视电话会议精神，建立校园食品安全长效机制，切实保障学生饮食安全。

智能监管，科技赋能校园食品安全

保障校园食品安全除了要从思想上高度重视，行动上严格执行各环节的规章制度，更重要的是要以科技之光点亮校园后厨，利用智能监管实现校园餐饮供应全程信息化，供应各环节可查可追溯，食安信息公开透明，再结合管理人员自查、校园日常监查、家长随时抽查、政府部门检查，形成完整可溯源的食品安全监督体系，从多方面保障校园食品安全。

利用现代信息技术建立校园食品安全长效监管机制，银光软件从2012年就开始致力于此，自主研发了校餐安智慧监管云平台，依托智能+、大数据、物联网、云计算等前沿技术，结合人脸识别闸机、AI智能电子秤、留样标签执法仪等智能硬件设备，以及食堂环境监测设备，进一步提升国家正在推动的明厨亮灶工程，打造了一整套全链条实时、动态、闭环式联动体系。在银光校餐安智慧监管云平台，管理部门可实现对涉及校园食品安全的人、财、物等各个方面，以及校园食品安全管理中的重要环节和关键细节（如晨检、索票索证、消毒、留样等）实现集中统一、持续有效、实时远程互动式智慧监管。打造智能+校园餐食安全新模式，进一步提升校园食堂安全保障能力、健全校园食品安全监督体系。

为更好地配合学校与管理部门完成3月16日电视电话会议确定的2019年校园食品安全硬任务校园食物中毒事故控制在万分之二以内，学校食堂推行明厨亮灶的比例要达到70%。银光校餐安将根据每个学校食堂的具体需求，倾力打造自身产品。全面提升学校食堂食品安全管理水平，协助学校有效治理食堂食品安全隐患，切实维护学生饮食安全。

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