美味又健康的家常菜，简单的不得了

美味又健康的家常菜，简单的不得了

人生在世，无非吃喝二字，将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。大家好，我是神厨富贵，用最简单的食材做出美味的家常菜。现今社会，人们不仅仅追求吃的饱、吃的好，而且越来越讲究的是吃的营养、吃的健康。从前，我们心目中的理想生活，每天都能吃上大鱼大肉；但是现在，我们讲究的是荤素搭配，今天富贵为大家带来几道家常

菜做法，吃货的你可千万不要错过呦！

材料：西兰花、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精

做法：

1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵洗净；胡萝卜洗净去皮切片；葱、姜切丝；

2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟后捞出淋干水分；水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起；

3、锅中底油，油热倒入葱姜丝爆香，放入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒均匀就可以起锅装盘了。

冬菇虾米豆腐煲

材料：豆腐/1块冬菇/6颗虾米/1小把红萝卜/1根广式腊肠/1根蒜头/2瓣葱或香菜/适量生抽/适量老抽/适量蚝油/适量料酒/适量糖/适量

做法

1.切好的豆腐放碟子上，隔水蒸5分钟，取出；

2.把碟子上多余的水倒掉，并用厨用纸巾吸干水份；

3.热油锅，将豆腐煎至金黄，盛起备用；

4.另热油锅，放蒜粒爆香，再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香；

5.砂锅内放少许油烧热，放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水，加调味料，转中小火烧5分钟；

6.勾芡，撒上葱花或香菜，即可。

番茄玉米丁

材料：玉米220g，番茄2个，青椒1个，植物油、香油、盐、番茄酱适量

做法：1、新鲜玉米，洗净后，沥干水分；

2、番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；

3、青椒去蒂去籽，洗净，切丁；

4、热锅入油，放入番茄块，翻炒均匀；

5、倒入适量清水，烧开；放入玉米翻炒；

6、调入2勺番茄酱，翻炒至玉米熟透；

7、放入青椒丁翻炒；调入适量盐、香油翻炒均匀即可。

香辣炒腰花

材料：猪腰子2个、青椒2个、洋葱、嫩姜、干辣椒、大蒜、姜、白酒、酱油、盐、猪油、豆瓣、花椒；

做法

1.猪腰洗净，对半切，去掉中间的结缔和肾上腺，先斜着切一排刀口，但是不要切断；

2.再沿另一个方向切，每切3刀就可以切断了，这样炒出来就是腰花了；

3.切好的腰花用水再洗几次，尽量洗到水的颜色较清，沥干水分；

4.沥干后的腰花加高度白酒和姜末，腌5分钟；

5.大蒜、干辣椒切碎，洋葱、青椒切块，嫰姜切片；

6.锅内放猪油，将大蒜、干辣椒、花椒、一半的嫰姜倒进去翻炒。

7.倒入腰花，加豆瓣和酱油，炒至腰花八成熟，捞出到一盘中；

8.锅内再放少许油，将洋葱、青椒和剩余的嫰姜进去炒，直到青椒断生，再将刚才的腰花倒进去炒熟，加适量盐，就可以了；

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