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美味又健康的家常菜,简单的不得了

发布时间:2022-06-30 00:09:04 阅读: 来源:传动带厂家
美味又健康的家常菜,简单的不得了

美味又健康的家常菜,简单的不得了

人生在世,无非吃喝二字,将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香。大家好,我是神厨富贵,用最简单的食材做出美味的家常菜。现今社会,人们不仅仅追求吃的饱、吃的好,而且越来越讲究的是吃的营养、吃的健康。从前,我们心目中的理想生活,每天都能吃上大鱼大肉;但是现在,我们讲究的是荤素搭配,今天富贵为大家带来几道家常

菜做法,吃货的你可千万不要错过呦!

材料:西兰花、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精

做法:

1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵洗净;胡萝卜洗净去皮切片;葱、姜切丝;

2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟后捞出淋干水分;水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起;

3、锅中底油,油热倒入葱姜丝爆香,放入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒均匀就可以起锅装盘了。

冬菇虾米豆腐煲

材料:豆腐/1块冬菇/6颗虾米/1小把红萝卜/1根广式腊肠/1根蒜头/2瓣葱或香菜/适量生抽/适量老抽/适量蚝油/适量料酒/适量糖/适量

做法

1.切好的豆腐放碟子上,隔水蒸5分钟,取出;

2.把碟子上多余的水倒掉,并用厨用纸巾吸干水份;

3.热油锅,将豆腐煎至金黄,盛起备用;

4.另热油锅,放蒜粒爆香,再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香;

5.砂锅内放少许油烧热,放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水,加调味料,转中小火烧5分钟;

6.勾芡,撒上葱花或香菜,即可。

番茄玉米丁

材料:玉米220g,番茄2个,青椒1个,植物油、香油、盐、番茄酱适量

做法:1、新鲜玉米,洗净后,沥干水分;

2、番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮;

3、青椒去蒂去籽,洗净,切丁;

4、热锅入油,放入番茄块,翻炒均匀;

5、倒入适量清水,烧开;放入玉米翻炒;

6、调入2勺番茄酱,翻炒至玉米熟透;

7、放入青椒丁翻炒;调入适量盐、香油翻炒均匀即可。

香辣炒腰花

材料:猪腰子2个、青椒2个、洋葱、嫩姜、干辣椒、大蒜、姜、白酒、酱油、盐、猪油、豆瓣、花椒;

做法

1.猪腰洗净,对半切,去掉中间的结缔和肾上腺,先斜着切一排刀口,但是不要切断;

2.再沿另一个方向切,每切3刀就可以切断了,这样炒出来就是腰花了;

3.切好的腰花用水再洗几次,尽量洗到水的颜色较清,沥干水分;

4.沥干后的腰花加高度白酒和姜末,腌5分钟;

5.大蒜、干辣椒切碎,洋葱、青椒切块,嫰姜切片;

6.锅内放猪油,将大蒜、干辣椒、花椒、一半的嫰姜倒进去翻炒。

7.倒入腰花,加豆瓣和酱油,炒至腰花八成熟,捞出到一盘中;

8.锅内再放少许油,将洋葱、青椒和剩余的嫰姜进去炒,直到青椒断生,再将刚才的腰花倒进去炒熟,加适量盐,就可以了;

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