好吃的家常菜，做法简单美味

好吃的家常菜，做法简单美味

辣酱凤爪

材料：凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣

做法

1、备好食材，鸡爪泡去血水，去爪尖，冷水入锅焯水后捞出备用，大蒜剁成蒜末

2、锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀，放入焯好的鸡爪中火炒匀

3、加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧，加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧

4、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻上桌

豆花牛腩

做法：1、把牛腩切成块，投入沸水锅汆一水并冲洗净，再放入加有芹菜、香菜、青椒、小米辣和姜葱的清水锅，待小火煨至软熟时，拣出牛腩并滤取汤汁待用。

2、把煨牛腩的原汤和牛腩都倒进炒锅，加入青红椒节和泹水豆花的同时，放辣鲜露、鸡精和味精调味，稍煮便出锅盛容器内，最后撒上香菜节便好。

家常豆腐

食材：豆腐一块、葱蒜适量、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、香菜、水淀粉

做法：豆腐切块，锅中倒油烧热煎豆腐至金黄，放入葱蒜爆香！

加一勺豆瓣酱，半碗水烧开（豆腐不要翻动，晃动锅即可）。

少加点盐和糖，溜边倒一点水淀粉烧开收汁，最后放鸡精即可。

椒香鸡翅

材料：鸡中翅、盐、生抽、料酒、辣椒粉、白胡椒粉。

做法：

1、洗净的鸡翅两面都划上两刀，加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制1小时。

2、鸡翅放入微波炉中火3分钟，洒上白胡椒粉和辣椒粉。

3、再入微波炉中火4分钟，取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。

豉油鸡

食材：生姜、蒜、酱油、香油、盐、鸡块

做法

1.姜切丝，蒜切末备用；

2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；

3.锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；

4.盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；

5.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

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