【新闻】新奇特集中亮相粮油精品展长圆苎麻

“新奇特”集中亮相粮油精品展

楚天金报

湖北讯:11月9日，为期三天的湖北粮油精品展在武汉新会展中心隆重开幕，记者逛展发现，时隔一年，参展企业又带来了许多“新面孔”：如多家油脂企业纷纷力推的稻米油、糙米做成的蛋糕、小麦胚芽鱼子面、天价油茶籽油等，开了市民的眼界，添了好吃佬的口福。

“稻米油”大出风头

如果说去年的展会上菜籽油出尽风头，那么，黄澄澄、清亮亮的稻米油绝对是今年食用油中的新贵。

记者在展会现场看到，洪森、洪湖浪、劲旺等油脂行业的大佬，不约而同地以“稻米油”为主要卖点。据了解，“稻米油”也叫米糠油，稻谷在加工成精米的过程中要去掉外壳和占总重10%左右的种皮和胚，即为米糠。一般来说，150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油。现场展销的稻米油，有家庭装和礼品装集中规格，其中，5升装的价格在100元以内，跟玉米油价格相当；礼品装，1升的价格在100元左右。“稻谷中大部分微量营养成分，会在大米精加工过程中随着米糠的脱落而白白流失，稻米油是对大米缺失营养的补充。”来自老河口的劲旺油脂公司，是湖北最早从事稻米油加工的企业之一，相关负责人李媛媛告诉记者，米糠的原油粘性大、杂质多，提炼难度高，该公司用了两年时间，才研发出稻米油的物理提炼技术。

据介绍，相比其他的食用油，稻米油的营养价值仅次于橄榄油，其谷维素、不饱和脂肪酸含量奇高，多食用可以降“三高”。稻米油还有一个特点，由于其沸点高，炒菜时不容易产生油烟，冬天也不易结晶。“除了油种本身的品质高，其利润也很可观。”洪森油脂总经理洪万义坦言，以前，稻谷加工完大米之后，剩余的米糠主要作为饲料出售，一斤只能卖到1元；米糠本身有30%的出油率，加工成米糠油，其价值至少可以提升5倍。目前，全国大豆油的产量为5000万吨，稻米油只有300万吨，物以稀为贵，也使得其价格偏高。

天星粮油董事长姚行权透露，该公司从2009年就开始经营稻米油，不过，产品主要销往南方市场，如福建、广东等。

记者了解到，眼下，上述品牌的稻米油均未进入武汉市场销售，希望通过此次展会找到代理商，争取今年内能进入武汉各大超市。

小糙米吃出大产业

众所周知，蛋糕的原料是面粉，可逛完展会记者发现，原来蛋糕也可以用大米做。昨日，我省最大的粮油加工企业福娃，带来了最新的糙米系列产品。除了糙米蛋糕，还有糙米蛋卷、糙米醇巧棒、糙米冲调食品等。

福娃集团董事长谢松柏介绍，区别于精加工的大米，糙米保留了米皮与米胚，营养价格更高。糙米蛋糕以糙米为原料，通过设备将其碾成跟面粉一样细，然后再加工成蛋糕。

谢松柏透露，稻谷加工成大米，只能赚几毛钱，但是做成糙米休闲食品，利润可以翻20倍。他告诉记者，去年，光是糙米卷这一单品的年销售额就达10亿元。目前，集团旗下的糙米产品已经涵盖糙米卷、仙贝、粥等十几个品类，糙米冲调食品也已研发成功。今年，该集团又投资7亿元新建了一个工厂，专门生产糙米蛋糕和面包。

据介绍，福娃还计划将大米的产业链做深，后期将循环利用米糠，将其提炼成食用油成为加工食品的材料，可降低30%的生产成本；糠饼可提炼膳食纤维，作为食品的添加剂；稻谷还可以用来酿酒……

贵族食用油5升卖998元

眼下，市民常吃的食用油中，最贵的不过每5升160元。昨日，记者在展会现场看到，一家来自咸宁的企业推出了一种油茶籽油，5升油售价高达998元。

该展位的负责人解释称，油茶籽油的原料是野生油茶果，位于通城的原料基地仅10万亩，产量有限，每年榨出的油仅2000吨，物以稀为贵；其次，采摘茶果需要耗费大量的人工，今年，人工成本比去年提高了30%，增加了企业成本；第三，其生产工艺也十分复杂，要经过去壳、除杂、干燥、压榨等18道工序加工而成。一般来说，压榨工艺的油茶籽油，售价略便宜，5升装价格为458元；售价998元的，采用的是冷榨技术，以低于70℃的温度进行压榨，营养成分可以更好保留，所以价格更高；此外，有研究表明，油茶籽油中单不饱和脂肪酸含量是所有食用油中最高的，其营养价值高也是价格高的原因之一。

有机米价格相差3倍

近几年，随着健康理念深入人心，“有机”食品越来越多地出现在市民餐桌上。昨日，记者看到，中储粮、洪森等大米加工企业都带来了有机大米，不过价格却相差甚远，最便宜的每斤只要5元，贵的价格在20元左右。

记者看到，这些有机米的外包装都十分规范，有机认证标签、有机认证单位、生产企业名称、有机证书编码，认证证书的有效期限等一应俱全。一家企业负责人透露，有机稻米种植环境要求很高，不能施化肥、农药是最基本的要求，为了除虫害，公司养了上千只鸭子捉虫。折算下来，一斤有机大米的种植成本每斤为3。8元，还不包括后期加工、营销、物流的成本。

该人士透露，有机大米之所以零售价格有差别，主要体现在后期加工、产品推广以及品牌价值上。此次，该企业在展会上卖每斤5元，主要是为了宣传该产品，一般超市的售价每斤在8元左右。

鱼子面是面也是粥

来自湖北枣阳的面食加工企业湖北三杰集团，此次展出的小麦胚芽鱼子面吸引了不少市民们围观。“小麦胚芽含丰富的维他命E、B

1

及蛋白质，是小麦中营养价值最高的部分。我们把小麦胚芽提炼出来，和进面里，再做成像鱼子一样的颗粒状，所以取名鱼子面。”该公司总经理孙云杰介绍，不过，这个面煮熟了以后，像粥一样，所以，鱼子面也可以算是粥。

而之所以做成颗粒状，这里面还有讲究。他说，粉状物在包装时，会沾在包装内壁，造成浪费，但是做成颗粒状就不会。这样一袋鱼子面（360克包装），售价10元，够一家三口吃三天。据称，该产品很快会进驻武汉各大超市。

新奇特|亮相|粮油展

厦门近视眼医院地址

治儿科疑难病症医院哪家好

陕西治白癜风好的医院是哪家

湛江小儿白癜风的医院