适合孩子吃的营养早餐食谱

适合孩子吃的营养早餐食谱曾经的西式面点面包越来越成为我们餐桌上不可或缺的一道主食，尤其面包的味美易消化，深受孩子们的喜爱，对于很多早上时间紧来不及吃饭的学生来说，几口就可以囫囵吞完的小餐包，不仅简单美味，更是一上午的能量源泉。非常适合新手做的杏仁红枣小餐包，简单朴素没有那么多繁杂的花样，加上杏仁片的点缀，看上去也是食欲满满，丝丝香甜的果肉，又给了我们一点小惊喜。一口下去，柔软好吃，满满幸福的味道！宝宝营养早餐之烘焙食谱杏仁红枣小餐包的做法：食材：面团材料：高筋面粉210克、低筋面粉90克、黄油45克、细砂糖45克、鸡蛋液30克、盐4.5克、即发干酵母4克、红枣碎100克、水165克表面装饰：鸡蛋液少许、杏仁片适量做法：1、红枣清洗干净，晾干或擦干，去核，切碎（免洗的比较方便些）；黄油室温下软化；2、除黄油和红枣碎的所有面团材料放入面包机桶内，启动和面程序（机器不同，设定时间不同，一般都在十五至二十分钟左右）；3、放入软化好的黄油，再次启动和面程序，结束后面团达到可拉出薄膜的完全阶段；4、放入红枣碎，充分揉匀在面团中，盖上保鲜膜，进行第一次的基础发酵；5、面团发酵至两倍至两倍大大小时，发酵完成，取出，揉搓排气，分成九等份；6、将每个小面团分别揉圆后，放烤盘上，在温暖湿润处进行第二次发酵；7、面团发酵至两倍大小时，发酵结束，表面刷一层全蛋液，再撒一些杏仁片装饰；8、烤箱预热，一百八十度，中层，烘烤二十二分钟左右至表面焦黄即可（根据自家烤箱情况，时间略微上下调整）。这个杏仁红枣小餐包非常适合烘焙新手尝试，基本上都是零失败。制作面包成功的秘诀除了配方恰当，发酵成功，充分搅拌的和面阶段至关重要。有兴趣的妈妈要想完全掌握和面的技巧，必须要亲自用手揉几次面，其实揉面不是揉，应该是抻，把面团尽可能的抻长，使面团产生筋度。

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