蜜汁猪蹄的做法-【资讯】

发布时间：2021-07-13 16:26:20 阅读：次来源：传动带厂家

“这道猪蹄佳肴是用“蜜汁排骨调料”烧制而成，所以就叫做“蜜汁猪蹄”。利用这种复合调料烧制菜肴，非常的简单，省去了自己搭配调制的麻烦，是零厨艺的最佳选择。”食材明细主料猪蹄2个辅料蜜汁调味料1包油15克盐适量料酒20克老抽适量五香口味焖工艺数小时耗时普通难度蜜汁猪蹄的做法步骤1把猪蹄浸泡洗净。 2 剁块后冲洗，沥干水分。 3 蜜汁调料加清水，搅拌均匀。 4 热锅，加适量油。放入猪蹄翻炒均匀 5 烹入料酒，旺火煸炒，去除异味。6加适量老抽，炒匀上色。 7 加入蜜汁调料。 8 烧开后加盐调味。 9 盖盖。微火慢炖1小时左右。10炖制猪蹄软烂，收汁后即可关火。 11 出锅装盘，即可上桌品味。小窍门1、烹入料酒之后，用旺火反复翻炒，将其锅中的水分蒸发掉。

2、烧制时要用微火慢炖，似开非开的状态最好。